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A 3 Kms de GONSANS.....
A mi-chemin entre Gonsans et La verriére du Gros Bois se touve le lieu - dit : " Les Chazeaux " Une grosse exploitation agricole qui produit lait, viande... mais aussi miel et escargots...

 

Christophe DELACROIX présente son élevage

Nous élevons nos escargots dès l'éclosion des oeufs. Leur croissance se fait à l'extérieur, ce qui leur assure une tendreté exceptionnelle, ainsi qu'une qualité homogène et constante. Nous les cuisinons ensuite selon des recettes traditionnelles qui vous feront retrouver le véritable goût des escargots de nos grandmères. Essayez aussi nos recettes régionales au Comté ou au vin du jura et vous découvrirez nos escargots dans toute leur saveur!

Christophe DELACROIX dans son laboratoire où il prépare les escargots cuisinés
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